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【驴肉怎么炖_驴肉怎么炖好吃】

在我们中国人的菜谱之中,许多看起怪异的食材都能够制做成人间美味。而驴肉并算不上在其中较为独特的食物。可是的确许多的家中都不容易选购驴肉,都不善于驴肉的烹制。一般来说,驴肉非常简单的方式便是烧煮。可是要想让驴肉酥烂进味,这就需要工作经验了。那麼,驴肉怎么炖才美味呢? 北京军海癫痫病医院

山东癫痫治疗专家“text-indent:2em;“> 马铃薯炖驴肉

1、食物清单

驴肉1.5斤、土豆块,生鸡蛋,小麦面粉适当。适当葱、生姜沫、盐、白胡椒粉、五香粉、适当生抽、孜然粉少量。

2、制做流程 小儿癫痫能治吗

⑴把驴肉切割成长细条,用葱、生姜沫、盐、生抽、五香粉、白胡椒粉、小量孜然粉腌渍2-3钟头进味。(時间越长越好)

⑵腌渍好的驴肉。

⑶生鸡蛋,水,小麦面粉癫闲病怎么治疗调配的挂糊。

⑷驴肉与挂糊搅拌均匀。

⑸用力打开,分层将挂糊的驴肉放进8成热的锅中中,文火炸。

⑹炸好的驴肉。7用小量油将土豆块炒海一下,倒进水未过马铃薯,再添加酥好的驴肉,低火炖至汤烧浓,差不都就可以。

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原材料一般采用驴的筋板和腱子肉。对肉质地鲜度的评定,最先是看外型,肉的表层和创口处呈暗红色,有光泽度。随后是用力触碰,新鮮的驴肉表层微潮湿的外膜不黏手。鲜驴肉材质密不可分、绵软、颇具延展性,用手指轻按会马上还原。最终,闻味道,新鮮的驴肉无氨味、怪味和恶臭味。食料选定后就可以开展打花刀。

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