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柿子是碱性食物吗

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一般情况下,凡含硫、磷、氯等非金属元素的食物,经过体内氧化后, 能分解生成带阳离子的酸根,人们称之为酸性食物;而含钾、钠、钙、镁等金属元素的阴离子食物,经过人体代谢后,能生成碱性氧化物,称为碱性食物。

柿子实际上是碱性的,但不宜多吃,尤其空腹时候不能吃,更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸,树胶和果胶,鞣酸在胃内经胃酸的作用,就会沉淀凝结 成块留在胃中,形成“胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢,不易粉碎,会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡,严重者可引起胃穿孔。

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