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菠萝蜜不宜多吃 菠萝蜜的营养价值 削菠萝手会痒是菠萝氧化酶的刺

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  似乎很多人都有这样的困扰:菠萝和凤梨究竟是“隔壁邻居”还是“一家子”

  为了弄清真相,记者一个电话打到了远在海南的中国热带农业科学院,热带作物品种资源研究所的菠萝育种专家贺军虎一句话,解开普罗大众心中的疑云:“凤梨就是菠萝嘛,凤梨只是台湾人给菠萝起的名字而已,这就好像猕猴桃和奇异果一样,只是不同地方的人对水果的不同称呼而已。”

  “可是,菠萝和凤梨的确有长得不一样,菠萝叶子是锯齿状的,凤梨就不是;菠萝吃的时候削皮要去眼,凤梨就不用。”面对专家的结论,记者还是要追问。

  前者果肉厚,汁水少,柔软、甜滑、爽脆;后者果肉湿软,果皮坚硬,汁水多,味道香甜。菠萝蜜的营养价值很 高,含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾,并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。与此同时,菠萝蜜还有很高的 药用价值,《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦,醒脾益气”,另外它还有健体益寿的作用,对减肥也有疗效。孕妇也可以吃菠萝蜜。

  菠萝蜜种核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质,煮熟可食用,可治妇女产后乳汁缺乏症。菠萝蜜心,像椰子肉一样松软,通常可用来煮甜汤。

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