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适合夏季用来煲汤的好食材 夏季食疗

时间:2021-11-22 来源:平菇菜谱网 阅读:185次

本文导读:炎热的夏季,煲汤是一个不错的选择,不仅滋补还能补充人体缺少的水份。那么夏季如何煲汤呢?适合夏季煲汤的食材有哪些呢?

夏季饮食清淡,喝汤也颇讲究。夏季煲汤不要太油腻、忌燥郑州军海脑病医院看癫痫吗热。原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主,药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。可以在煲汤时放些晒干的桔子皮、或起锅前放入卷好的整根葱,可以去湿、顺气。

要煲一锅靓汤,原材料、药材、水广东癫痫治疗医院好不好质和火候等都很关键。原材料必须是鲜活的,最好选择低脂肪食物做原料,瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等,都是很好的低脂肪汤料。药材应根据汤的不同功效和个癫痫病治疗费用大概多人的身体状况选择,如身体火气旺盛,可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火类的药材,身体寒气过盛,那么就应选择参类作为药材;滋补类汤宜选用桂圆、红枣等相宜的药材,而不能放生地等相冲的药材。煲汤的水最好用矿泉水,颠痫病发病如何急救用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时,先将肉在开水中氽一下,不仅可以除去血水,去除一部分脂肪,煲出来的汤也比较清甜。鸡汤、鱼头豆腐汤、菜干汤、冬瓜沙骨汤都比较适合夏季喝。