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怎样做好吃的鸡腿卤肉饭

时间:2021-09-16 来源:平菇菜谱网 阅读:185次

主料:

生抽(1勺)、老抽/红烧酱油(2勺)、料酒(1勺)、八角(1块)、花椒(少许)、奥尔良烤肉酱(少许)、鸡腿(1条)、鸡蛋(半颗)、香菇(5个)、胡萝卜(半根)、青椒(四分之一)、熟玉米(一小截)、黑芝麻(少许)、盐(少许)

做法步骤:

1、鸡腿要提前一晚用奥尔良烤肉酱腌制好(忘记拍照片了),锅中倒入少量的色拉油,等油热后放入八角和花椒,以后放入鸡腿,一定要两面翻着煎,不然鸡皮沾锅不能保证鸡腿的完整性,以后倒入酱油,倒入水,盖锅盖焖煮。

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2、香菇,胡萝卜,青椒切好,下锅白水锅煮熟,捞出放入加了少量盐的水中。

3、米饭扣成碗状,待用。

4、等菜有了盐味,挤去水分,在米饭上摆出形状。

5、鸡腿熟了以后,收汁,放到米饭上,撒少量的黑芝麻点缀,如果口重可以将卤鸡腿的汤汁淋在菜上,因为我是给孩子做的,所以没有淋汁。

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

河北专治癫痫病医院的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

鸡腿的热量(卡路里)181千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;

治疗儿童癫痫病医院鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与青椒、小米面、羊排搭配;与鹅肉、甲鱼 、桔子相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量(卡路里)26千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与鳕鱼、毛豆、花菜搭配;与北极虾、鹌鹑蛋、基围虾相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与鲈鱼、豆浆、狗肉搭配;与山药、山楂、茄子大脑异常放电是什么病相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与兔肉、鲳鱼、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

黑芝麻的热量(卡路里)517千卡;具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效;可与梨、香蕉、杏仁搭配;与鸡腿、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;