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超简单炸酱面的做法

时间:2021-09-16 来源:平菇菜谱网 阅读:185次

主料:

猪腿肉(400克)、面条(适量)、短豆芽(适量)、心里美萝卜(适量)

辅料:

黄瓜(适量)、甜面酱(1袋)、香其酱(1袋)、大酱(100克)、花椒(几粒)、大料(1粒)、老抽(10克)

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做法步骤:

1、用来做炸酱的肉可以根据自己的口感来选择,肥些的五花肉或是猪腿肉又或者是臀尖肉都可以。但是不建议大家用里脊肉来炒炸酱,口感太柴。

2、将肉切成很小的肉粒,越小越好,如果觉得切起来比较麻烦,直接剁碎也可以。

3、准备3种不同口味的酱,我一般都是用这3种酱混合来炒炸酱。其中甜面酱是不必可不少的。不建议大家用车祸昏迷出现颠痫怎么治海天黄豆酱来炒炸酱。海天黄豆酱炒炸酱口感有些怪。多几种酱混合炒出来的炸酱口感更丰富些。

4、将3种酱混合在一起。

5、锅底多放些植物油,小火爆香花椒大料后将花椒大料捞出来扔掉留底油备用。

6、放入肉馅炒熟后加入10克老抽翻炒片刻后加入酱,加入酱以后小火翻炒2分钟左右,时间不要太久,火候不宜太大,酱炒久了会有些淡淡的苦味。炒炸酱的时候无需在添加盐,因为酱里面女性癫痫症状有哪些?含的盐分已经足够咸了。

7、准备一些黄瓜丝,心里美萝卜和短豆芽。或者是其他自己喜欢的蔬菜都可以。

8、一大勺炸酱配上些蔬菜,十分美味的。

猪腿肉的热量(卡路里)245千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;可与银耳、冬笋、苋菜搭配;与红螺、红豆、海癫痫河南能做检查吗虾相克,同食可能会引起不适;

面条的热量(卡路里)284千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

心里美萝卜的热量(卡路里)23千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;